Le régime pizza-coca altère les neurones

Le régime pizza-coca altère les neurones
Si avaler des Margheritas en buvant du Coca fait grossir, ce n'est pas seulement à cause des sucres et des graisses qu'il contient mais aussi parce qu'il s'attaque directement aux neurones ! En découvrant ce processus, des chercheurs de l'Inserm ouvrent une nouvelles piste pour comprendre les mécanismes de l'obésité. L'idée est que les aliments ont un effet sur les 100 millions de neurones échelonnés le long du tube digestif, le système nerveux entérique (SNE), parfois appelé "second cerveau". Chez le rongeur, un régime riche en graisses et en sucres pendant 12 semaines empêche la dégradation normale de ces neurones. Trop nombreux, ceux-ci se révèlent excessivement efficaces et accélèrent la vidange de l'estomac. La nature ayant horreur du vide, la conséquence est immédiate : plus rapidement vidé, l'estomac des rongeurs envoie alors au cerveau, via la leptine, l'hormone de la satiété, moins de signaux de rassasiement, ce qui a pour effet... d'augmenter les prises alimentaires. L'altération neuronale due à un régime déséquilibré conduirait donc à manger davantage.